Cuisine de Chasse… Un superbe livre à offrir!!

23 décembre 2018 / Commentaires

Cet automne, j’ai eu un véritable coup de coeur pour un livre… qui m’a presque donnée envie d’aller à la chasse!! D’aimer la chasse.

Ce livre – magnifique – c’est tout simplement « Cuisine de chasse » du chef Stéphane Modat. À travers ses écrits et ses recettes,  il nous partage son amour de la chasse, de ses traditions, des moments de partage qui y sont étroitement liés et surtout du bonheur de se retrouver dans la nature. Généreuse. (Tout comme son livre de 360 pages!)

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En plus, Cuisine de chasse est soutenu par des photos vraiment magnifiques qui sont de Frédéric Laroche.

Les recettes toujours tentantes et simples, nous amènent à vouloir cuisiner un peu plus de gibier au menu. Avec lui, les viandes d’oie, d’orignal ou de cerf semblent pleine de promesses!!

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J’ai apprécié aussi la section des sauces et condiments, où les herbes, les baies, les champignons de nos forêts sont à l’honneur. Et je compte bien tester sa recette de poitrines de canard séchées qui se prépare… en cinq minutes!!

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Bref, de belles recettes gourmandes et des photographies qui nous donnent envie de partage et de rassemblements. À offrir aux amateurs de chasse et de nature. Ils en seront assurément ravis!!

Éditions La Presse

39.95$

1 commentaire pour “Cuisine de Chasse… Un superbe livre à offrir!!”

    Karine Dion

    Ça semble être un très beau livre sans être des amateurs de chasse. Merci pour la suggestion.

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