Bocconcinis aux fines herbes… pour soi ou pour les autres!!

8 octobre 2016 / Commentaires

C’est l’Action de grâces. Le temps de dire merci pour les récoltes et cet été merveilleux, qui s’étire. Comme je n’ai pas de potager, mes récoltes se résument à mes fines herbes (qui, tout comme moi, ont su profiter de la saison). Alors, vite, avant qu’elles ne souffrent du premier gel, il est temps de les couper et d’en faire plein de belles recettes qui nous rappelleront cet été merveilleux.

En voici une, parfaitement délicieuse, toute simple à faire: des pots de bocconcinis marinés aux herbes. Parfumées à souhait, ces perles de fromages se mangent à l’apéro, ou encore à la dernière note d’un heureux repas. On peut aussi les ajouter à une salade, ou encore à  un plat de pâtes. En plus, elles se préparent sans tracas, et ça compte!

Ces pots peuvent aussi servir de présent, le cadeau d’hôte idéal! (J’en profite pour dire que je déteste l’expression « cadeau d’hôtesse », qu’on utilise trop fréquemment. Je la trouve dépassée. Comme si les femmes étaient les seules à recevoir. Qu’il n’y avait qu’elles qui s’étaient mises à la tâche, pour nous préparer un repas.)

Alors, pour soi ou pour offrir. De quoi rendre grâce!

Note 1: Cette recette ne convient pas à ceux et celles qui ont des intolérances ou qui évitent les produits laitiers. Par contre, pour mon amoureux, je fais cette recette avec du feta de brebis. De temps en temps, on se permet, une petite et délicieuse tricherie…

Note 2: Et pour ce qui est de l’Action de grâces; comme je suis pleine de reconnaissance,  je mets un s à la fête… Mais, on peut aussi écrire grâce, sans s. C’est l’Office de langue française qui le dit!!

« Action de grâce ou de grâces?

Vous hésitez chaque fois : doit-on mettre grâce au singulier ou au pluriel? Ne vous en faites pas, les deux formes sont possibles. Rappelez-vous cependant que le mot Action prend la majuscule pour désigner la fête (la fête de l’Action de grâce ou de grâces), alors que la prière de reconnaissance, l’action de grâce(s), s’écrit sans majuscule. »

Perles de bocconcini marinées aux herbesPour six petits pots!!

Ingrédients

6 pots de 8 onces.

Stérilisés avec couvercles.

Environ 4 tasses d’huile d’olive

2 contenants de 200 gr. de mini bocconcinis ou de bocconcinis en perles

12 branches de romarin frais

Du basilic frais

6 gousses d’ail

Méthode

Remplir au 3/4 chaque pot de bocconcinis.

Ajouter, joliment, l’ail, les branches de romarin, les feuilles de basilic.

Verser l’huile d’olive jusqu’à ce que chaque pot soit complètement recouvert.

Mettre au réfrigérateur.

Utiliser dans les 2 à 4 semaines.

* Petit conseil: vérifier auparavant la date d’expiration des bocconcinis.

39 commentaires pour “Bocconcinis aux fines herbes… pour soi ou pour les autres!!”

    Nicole Hémond

    Comme ça l’air bon , ta petite recette de fines herbes. On adorent recevoir ces petits pots de bonheur en cadeau. Tu as de bonnes idées ! J’en profite pour te souhaiter un beau week-end de l’Action de Grâce et te dire « Merci  » pour ton beau blog qui m’inspire à chaque fois que j’y fais une visite !!!!

    Pascale Wilhelmy

    Merci Nicole!
    Et les bocconcinis sont vraiment bons!!

    Rolande

    Longue vie à ton blog Pascale. Moi aussi, je préfère, mais par goût, le feta. Intéressant et bravo.

    Pascale Wilhelmy

    Merci beaucoup!!
    Et bienvenue dans les 3 b!!

    Nathalie Bellemare

    Recette à faire certainement ! Moi qui adore les boccncinis , merci Pascale xx

    Pascale Wilhelmy

    Nathalie,

    En entrée avec des tomates,
    du jambon de Parme,
    c’est bien bon.
    Même avec du melon d’eau!!

    xx (Rien n’est dans la poste encore…)

    Charron

    je vais essayer ta recette ,je te dis tu sans vouloir t’insulter ,je vous aime tous les deux ,je savais qu’un jour vos seriez ensemble toi et ton Denis ,juste à vous voir ensemble à la télévision , avec vos petits regard tendre un envers l’autre.

    Pascale Wilhelmy

    Merci pour le message!!
    Et oui, bien des gens
    l’ont su avant nous!!!

    Monique Meunier

    Merci pour tout J’apprécie beaucoup

    Pascale Wilhelmy

    Merci Monique!!

    Madeleine Gauthier

    Bonjour Pascale, combien de temps peux-t-on conserver ces pots une fois scellés? Merci pour ton blog et je vous adores Denis et toi, vous faites un beau couple. xoxo

    Pascale Wilhelmy

    Une semaine, deux tout au plus.
    Je n’oserais pas plus.
    Et, il faut sortir le pot
    du frigo quelques minutes
    avant de servir.
    Le temps que l’huile
    retrouve sa consistance.

    Carole Foisy

    Ton amour pour la vie est contagieux. Merci de le partager avec nous!

    Pascale Wilhelmy

    Merci Carole pour ces bons mots!!
    Ça fait plaisir. Vraiment.

    Ghislaine Saillant

    Ça l’air bon, mais je suis toujours hésitante à mettre de l’ail car j’ai peur du botulisme…

    Pascale Wilhelmy

    C’est la même chose avec les herbes.
    Il faut bien les nettoyer avant.
    Et si vous êtes méfiante,
    faites-les sécher.
    Même en branche, je fais sécher
    mon romarin, de 20 à 30 secondes
    au micro-ondes.

    luce

    dans le frigo pour si peu de temps en plus dans l huile impossible d avoir cette maladie d empoisonnememt c est surtout pour les pots qu on mangera durant l hiver que l on place sur nos tablettes ou au sous sol qu on doit faire stériliser longtemps dans l eau bouillante dans leur pots

    luce

    il faut avoir mains propres et laver nos herbes et assécher stériliser notre pot

    Monique

    Est-ce que tu peux conserver longtemps cette recette?Bravo pour ton blogue.

    Pascale Wilhelmy

    Monique,

    Une semaine facilement.
    Deux, tout au plus.
    Il faut sortir les pots
    et les laisser reposer
    à température ambiante
    avant des les servir…

    Monique

    Est-ce que cette recette se conserve longtemps?

    Pascale Wilhelmy

    Une semaine, deux tout au plus au frigo.
    Il faut sortir le pot quelques minutes
    avant de servir, le temps que l’huile
    reprenne sa consistance normale.
    Merci de nous suivre!!

    Noëlla Deschenes

    Bonjour Chère Pascale ,toujours lumineuse !
    Recette reste intéressante .je vais essayer.
    Merci pour ta petite leçon de Grammaire ….j adorais le français. ..au couvent.

    Bonne journée de L Action de Grâces. …toujours très significative pour moi cete journée. ..pour remercier la Vie et ses petites surprises. ..comme je viens de vivre aujourd’hui. …Peut-etre un nouvel amoureux …..Oui merci La Vie.

    N.B
    Pascale ,j écoute l émission de ton cher amoureux régulièrement. ..Voilà. Lorsque les
    Invite (es) versent quelques larmes ….On ne pourrait pas leur offrir discrètement, un papier -mouchoir …
    Seulement une petite suggestion …
    Merci et si tu as encore d autres recettes à partager je les accueillerai avec joie .
    Merci

    Pascale Wilhelmy

    Merci pour les bons mots,
    et je fais le message à Denis!
    Merci encore!

    Josée Langlade

    Quelle super idée ☺ Et moi qui adore les bocconcini et l’ail Merci, merci beaucoup Pascale pour tous ses trucs, idées et recettes Je m’en viens sérieusement dépendante de ton nouveau blog en plus Bon week-end de l’Action de grâce à toi et tes proches

    Pascale Wilhelmy

    Josée!
    Facile à faire
    et parfaite pour un petit souper,
    ou une entrée, avec tomates ou
    jambon de Parme.

    Sylviane

    Je vais m’empresser de l’essayer. Super bonne idée.

    Pascale Wilhelmy

    C’est bon!!

    Olivette Luce

    Cela me donne de bonnes idées comme des cadeaux de Noel à mes amis(es), beauté, goût, et fais maison. Je la garde. Merci Mme Wilhelmy

    Pascale Wilhelmy

    Avec de belles étiquettes,
    c’est parfait!!!

    Guylaine Doucet

    Ah ça je vais essayer c’est sûre! C’est le seul fromage que je peux me permettre parce qu’il n’est pas salé. Merci pour cette recette 🙂

    lise

    Moi aussi j’adore le bocconcini alors c’est ma prochaine recette Merci Pascale de partager !!

    Pascale Wilhelmy

    Merci Lise!
    Bienvenue dans les 3b!!

    Daniel Anctil

    Je viens de découvrir ton blogue. Heureuse découverte en ce dimanche matin. J’ai vitement pris la recette de bocconcinis. Je profite de l’occasion pour te dire combien je t’apprécie. Bon succès dans toutes tes entreprises de la vie. Tu es inspirante!

    Pascale Wilhelmy

    Daniel!!
    Merci pour ce message.
    Vraiment beaucoup.

    Mona Leblanc

    Merci pour tes recettes Pascale je t’adore tu es merveilleuse,,,,,,,,,,

    Pascale Wilhelmy

    Merci Mona!!
    C’est apprécié!!

    Chantale Bouchard

    Bonjour Pascale, j’ai fait ta recette de caramel salé et il a été apprécié de tous sans exception , lors d’un souper familiale dimanche chez ma soeur . Je tenais à te remercier de nous partager tes bonnes recettes . Continue j’adore ton bloque . Et quel titre original ! ❤

    Pascale Wilhelmy

    Merci beaucoup pour les commentaires!!
    Oui, il est un peu long à faire.
    Mais ça vaut la peine!!!

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