Caramel sucré-salé… sans culpabilité!

3 octobre 2016 / Commentaires

J’ai eu envie d’une sauce caramel pour surprendre mon amoureux qui ne s’imaginait pas que ce soit possible, pour lui, de goûter à nouveau ce genre de douceurs sucrées… Car cette sauce caramel ne devait contenir ni crème, ni lait (pas de produits laitiers en fait) et ni sucre!!

Et en faisant des recherches sur internet, je suis tombée sur plusieurs recettes qui répondaient à cette liste de «sans ». J’ai choisi la plus simple, en me disant que je ne perdrais rien à essayer. J’avais déjà dans mon garde-manger une boîte de lait de coco et du sirop d’érable.

 

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Et j’ai eu raison! Depuis ce premier essai, ce caramel tout léger accompagne non seulement les desserts, mais aussi les petits déjeuners gourmands. Il est délicieux, onctueux et il se conserve facilement deux semaines au réfrigérateur. En plus, j’apprécie son petit côté salé qui s’ajuste, selon les goûts, avec la fleur de sel. Un pur bonheur, vraiment! Qui demande juste un peu de patience… (Ce que je n’ai pas, mais j’y travaille!)

 

Caramel sucré-salé au lait de coco

Ingrédients

 

1 tasse de lait de coco régulier ou sans sucre
4 c. à soupe de sirop d’érable

(J’en ai mis trois.)
1 c. à thé de fleur de sel (au goût.)

Méthode

Dans une casserole à fond épais, mélanger tous les ingrédients. Porter à ébullition à feu moyen – en brassant souvent – puis laisser la sauce mijoter pendant deux minutes.
Pour être honnête, l’ensemble du processus prend une bonne vingtaine de minutes.
Alors c’est avec bonheur qu’on retire le tout du feu, et qu’on laisse reposer la sauce avant de la verser dans un petit pot qui se videra très vite!! Et sans trop de culpabilité…

124 commentaires pour “Caramel sucré-salé… sans culpabilité!”

    Kathy

    Miam ça l’air vraiment bon, je vais l’ essayer 😉 Merci xx

    Pascale Wilhelmy

    Kathy!
    Tu vas adorer le goût lait de coco, sirop d’érable.
    Et la petite touche de sel, c’est vraiment bon aussi!!
    Tu m’en reparleras!

    Lise Girard

    je déteste cuisiner mais je t’avoue que le sucré et le salé m’attirent car moi c’est le chocolat qui me rends debile hihi….
    En étant en pleine chimio et seule, les petites douceurs adoucissent les inconvénients de la période que je vis.
    Merci de nous laisser communiquer avec toi, tu es une BELLE personne et je te souhaite longue vie à toi et à ta belle famille.
    Tourlou, xx

    Pascale Wilhelmy

    Merci Lise pour les mots!
    Et je vais essayer de trouver
    d’autres petites douceurs
    pour vous aider dans votre aventure…
    Appelons-la comme ça. xx

    Lise

    Est-ce que tu es Lise Girard qui a subi une opération à la Clinique Médicale de l’Est dans les années ´80 ?

    Claudine Lachapelle

    C’est certain que j’essaie cette sauce demain!

    Pascale Wilhelmy

    Sans culpabilité!
    Un bon vingt minutes
    devant le chaudron toutefois…
    (Mais ça vaut la peine.)

    Sylvie

    Bonjour Pascale! Pourquoi dites-vous un bon 20 minutes devant le chaudron quand il faut laisser mijoter deux minutes? Merci beaucoup!

    Pascale Wilhelmy

    Parce qu’il faut le faire chauffer
    à feu moyen-doux toujours en brassant.
    Et c’est long…

    Martine

    Je vais essayer cette recette et le blog est bon, bien et beau
    J’y reviendrai souvent

    Pascale Wilhelmy

    Merci Martine pour ces bons mots!
    Et ce n’est qu’un début!!

    Johanne Bellerive

    Merci Pascale! Je te remercie de prendre le temps de partager ce qui t’anime! À mon tour, je ferai cette petite douceur pour René, mon époux, avec qui je partage ma vie depuis maintenant 28 ans! Un homme qui sait prendre soin des siens. Que du bonheur, à vous deux!

    Pascale Wilhelmy

    Johanne!
    Tu m’en reparleras.
    Ça prend juste un peu de patience
    et de l’amour comme recette!!

    raymonde gagné

    Bonne Nuit, je vous aime beaucoup toi et Denis et surtout votre belle simplicité et votre sensibilité vous avez gardé votre coeur d’enfant, longue vie a vous deux, un fois encore  »Je vous aime »je vais faire votre caramel mais puis-je utiliser du sel ordinaire? Longue vie a vous deux.

    Pascale Wilhelmy

    Raymonde!

    J’imagine que le sel ordinaire fait l’affaire aussi.
    C’est pour le goût – moi, j’aime bien ces mélanges
    sucrés/salés…
    Vous m’en reparlerez!
    Et merci de me lire!!

    Alice

    Ahhhhhhhhhh !..que tu fais mon bonheur Pascale avec cette recette. J’ai compris que Denis ton mari était aussi intolérant aux produits laitiers comme moi et quel plaisir j’ai eu à découvrir sur ton blogue cette recette de caramel sucré-salé que je vais essayer et faire goûter à mes proches . Et, pourquoi pas en faire un bel emballage et en donner en cadeaux à quelques personnes que j’aime pour Noel . J’adore faire plaisir et donner des cadeaux comme ceux -là fait main avec tout son cœur !…et très contente de découvrir ton blogue et apprendre à mieux te connaître . Merci beaucoup et au plaisir ..xx

    Pascale Wilhelmy

    Ahhhh! Vous faites aussi mon bonheur Alice!
    J’en encore plein de belles recettes
    sans produits laitiers – testées, goûtées
    et critiquées par mon amoureux – à venir!
    Vous me donnerez des nouvelles de ce caramel!

    Ginette Barrette

    Une page toute pleine de douceur, à l’image de son auteure…..merci, et c’est avec plaisir que je vais tenter cette belle recette de « sucré/salé »

    Pascale Wilhelmy

    Ginette!! Merci des commentaires.
    Et pour le caramel, vous pouvez ajouter plus de sirop d’érable
    si vous le voulez. Et bien sûr, ça prend un chaudron
    à fond épais!!
    Vous m’en donnerez des nouvelles!!

    Diane Forrest

    Merci Pascale pour cette bonne et belle suggestion. J’ai tout ce qu’il faut pour faire la recette alors pourquoi pas l’essayer aujourd’hui? Je t’en redonne des nouvelles.

    Pascale Wilhelmy

    Diane! Si tu as la dent un peu plus sucrée, tu peux ajouter plus de sirop d’érable!
    Et le mélange noix de coco/sirop d’érable est super bon. Tu m’en reparleras!!

    Lise

    Bonjour Pascale !
    Je viens de mettre ton nouveau site dans mes favoris que je vais parcourir avec plaisir. Je reçois mes frères et sœurs en octobre pour un souper et je ferai ta recette pour la faire déguster.
    Je viendrez te visiter souvent sur ton site.
    À bientôt !

    Pascale Wilhelmy

    Lise!
    Oui, bienvenue aussi souvent que possible!
    Tu pourras t’inscrire aussi à l’info-lettre.
    Tu recevras toutes mes nouveautés!!!

    johanne bedard

    ton site ne semble bien intéressant , je vais y venir souvent !!

    Pascale Wilhelmy

    Johanne!
    Ne te gêne pas!
    Tu es la bienvenue aussi souvent
    que tu le désires!
    Plein de trouvailles
    et de belles recettes à venir!!!
    Pascale

    Sadjia

    Sublissime!!
    Moi qui suis méditerranéenne, j’ai gardé la diète de mon pays depuis 20 ans que je suis au Québec. Je recherche toujours des recettes qui sont « légères »…celle-ci est parfaite!
    Merci pour le partage Pascale!! J’en veux d’autres…

    Merci aussi pour les 3B! Bon succès Pascale!
    Sadjia

    Pascale Wilhelmy

    Merci Sadia!

    Et des belles recettes,
    il y en a pleins d’autres à venir!!
    Au plaisir!!

    Carole Le Ber

    Le site est magnifiquement beau, bien…et semble bon…lol!…merci pour les suggestions…je suis de Ste-Adèle et ne manquerai pas de me rendre au Magasin Général de Val-David que je ne connaissais pas.

    Merci Pascale

    Pascale Wilhelmy

    Carole!
    Il faut aller au magasin Général,
    c’est super beau!!
    Et si tu as des trouvailles
    ou de bonnes adresses dans ton coin –
    tu me les transmets!!

    Chantal

    Merci Pascale ….j’adore ton site , tu nous fait du bien

    Pascale Wilhelmy

    C’est le but Chantal.
    Et je veux un site généreux,
    où l’on partage nos coups de coeurs,
    nos trouvailles, nos mots.
    Bienvenue chez-nous!!

    Nicole Bissonnette

    Hum ça l’air très bon je vais l’essayer félicitation pour ton site

    Pascale Wilhelmy

    Merci Nicole!
    Et il est bon ce caramel!!

    Josée Chéron

    Bonjour Pascale ! Quelle bonne idée de faire un blogue comme celui-ci !!! Enfin , une recette de caramel pour les intolérants au Lactose !! Merci infiniment ! xx

    Pascale Wilhelmy

    Et le petit goût de lait de coco
    ajoute quelque chose de bien spécial!
    Tu m’en reparleras!!

    Josée Gagnon

    C’est excellant! Toute la famille à été conquise, cette recette est à faire et à refaire merci!

    Linda Boulanger

    Hummmm je salive déjà … Je suis une fan du caramel alors voici une petite recette toute simple et rapide à faire …. Ça commence bien ton blogue Pascale
    Merci à toi de nous faire profiter de ce blog!!!

    Pascale Wilhelmy

    Linda!
    Il est vraiment bon ce caramel!!
    Tu m’en reparleras!!

    Lise Petitpas

    Quelle belle découverte, je suis emballée par votre blogue que je visiterai aussi souvent que possible. J’adore ce genre de partage et j’y reconnaît votre générosité.

    Merci

    Pascale Wilhelmy

    Lise!
    Heureuse de vous retrouver ici.
    Et bientôt, nous partagerons plus encore.
    Les mots, les trouvailles.
    À bientôt!

    Carole

    Merci de partager vos connaissances, je vais faire cette recette de caramel sucré-salé. Je vais la faire déguster à mes 2 petits-enfants .
    J’ai hâte aussi à votre recette de gâteau!
    Je viens d’écouter deux filles le matin et oui je vais vous suivre sur le beau, le bon et le bien. C’est toujours un bain de fraîcheur, de bonheur simple et de belle légèreté, de vous voir et de vous écouter
    Merci

    Pascale Wilhelmy

    Carole!!
    Comme vos mots sont appréciés!!
    Merci beaucoup.
    Et vous me reviendrez avec vos commentaires
    sur ce caramel…
    À bientôt!!

    Guylaine Doucet

    Je vais l’essayer mais malheureusement sans la touche de sel… avec ma maladie rénale, je dois dire adieu au sel et je trouve ça TELLEMENT difficile!

    Pascale Wilhelmy

    Sel pas sel,
    je suis certaine que ce sera
    très bon Guylaine!
    Reviens-moi avec tes impressions!!

    Guylaine Doucet

    Un succès! J’ai pas voulu gaspiller le reste de la conserve alors je l’ai tout mis en ajoutant un peu plus de sirop d’érable! La cuisson a été longue mais c’est tellement bon!! Merci! Je vais l’adopter 🙂

    Pascale Wilhelmy

    Oui, la cuisson est longue…
    Mais le résultat en vaut le coup!!
    Merci Guylaine!!

    Lévesque Christiane

    bonjour
    En écoutant deux filles le matin, quel fut ma surprise de savoir que vous aviez un blog, je v,ous en remercie car j’aime beaucoup votre écriture.
    Soyez ceetaine que je serai une fidèle lectrice.
    bonne journée!!

    Pascale Wilhelmy

    Merci Christiane!!
    Et j’ai plein de trouvailles,
    de recettes, et de coup de coeur
    à partager.
    Bienvenue dans les 3b!!

    Nicole Hémond

    Merci pour la belle recette ! Je vais essayer ça ! Est-ce que tu sais , si cela se garde longtemps et on garde le pot à la température ambiante ou frigo ?

    Pascale Wilhelmy

    Une bonne semaine sans problème!!
    Il était encore bon après plusieurs jours
    au frigo!!

    Sylvie Laverdière

    Bonjour Pascale !
    Quelle belle et bonne idée de nous faire partager tes recettes, trouvailles et plus. J’aime beaucoup te lire donc c’est pour moi un cadeau ce site. Merci et longue vie à ce site que du bonheur.

    Pascale Wilhelmy

    Sylvie, pour moi vos mots sont un cadeau!
    Et en plus des recettes, coups de coeur
    et trouvailles, je veux que l’on échange
    sur ce site. Ça viendra bientôt!!
    Merci de me suivre!!

    Jocelyne st Arnault

    Wowwwww!!!bonne idée ce blog , qui a mon avis sera super intéressant:-),et que dire DE cette recette, merci, et merci surtout DE nous faire partager ton monde, tes idées, tes trouvailles, tout cela aux couleurs de l’arc-en-ciel ❤️❤️❤️

    Pascale Wilhelmy

    En plus Jocelyne,
    bientôt ce blogue fera appel
    à vous tous. J’ai envie
    qu’on partage nos coups de coeurs,
    nos mots aussi!!
    Merci des bons mots!!

    Lucette Meunier

    Mme Wilhelmy,
    C’est un beau , bon gros bouquet de plaisirs ,de bien que vous nous donner… des heures de plaisirs a parcourir que j’aurai à tout découvrir de ce blogue… et j’en profite pour vous dire que le programme à Denis (je me permets de le nommer ainsi puisque mes racines sont situés à Roberval) et que les relations avec Guy et Roberte étaient des plus agréables… ceci dit … lorsque vous êtes à la tv c’est des moments précieux… quelle belle personnalité !
    Merci d’être Pascal Wilhelmy la Dame des dames.
    Lucette Meunier

    Pascale Wilhelmy

    Lucette!!
    Merci pour vos bons mots!!
    C’est gentil et ça fait plaisir!!
    Et je fais le message à Denis.
    Pascale

    Suzanne

    Bonjour Pascale,

    J’aime beaucoup votre blog!

    Le lait de coco est-ce celui en conserve ? Si oui il y a du allégé ou du régulier plus riche en matières grasses . Peux t’on utiliser du allégé?

    Mille mercis!

    Pascale Wilhelmy

    Moi, je suis une fan du allégé.
    Mais pour une consistance plus crémeuse,
    disons que pour cette recette gourmande,
    on y va pour la totale!!
    Le régulier…

    Lise Lavergne

    Merci de m’avoir fait découvrir ce blogue. Je vais faire la recette du caramel dès demain. J’ai beaucoup aimé votre livre (une nuit, je dormirai seule dans la forêt ) et j’adore entendre le CD de Denis dans mon auto. Ces chansons sont très belles même si parfois un peu tristes. Bonne soirée à vous deux.

    Pascale Wilhelmy

    Merci pour les bons mots Lise.
    Et bonne recette demain!!

    Francine Ferland

    ah que j’ai cela………..le caramel……et sans culpabilité. Je sens que je vais être très souvent dans la colonne LE BON……….trop cool……..trop le fun……MERCI de partager….

    Pascale Wilhelmy

    Merci Francine!!
    Et bienvenue sur ce site!!

    Johanne pilon

    Très heureuse de voir ce nouveau site. Je vais essayer cette nouvelle recette. La seule chose c’est que c’est riche avec le lait de coco et je fais du cholestérol alors ce sera ma folie de la semaine. Je vais prendre le allégé par contre. On a hâte de voir vos prochaines recettes. Je viens de commencer le sans gluten et le pain pas celui qui est trop massif, est difficile à trouver. Il est chanceux votre mari d’avoir une belle épouse comme vous. C’est la même chose pour vous j’imagine. A bientôt.

    Pascale Wilhelmy

    Johanne!
    Merci encore pour vos mots.
    Et j’ai plein de belles recettes
    à partager…
    Pour ce qui est de notre chance,
    elle est réciproque! Et on le sait. xx

    Martinepaquin

    Sans culpabilité alors je vais l’essayer avec joie géniale. Merci pour ce blog te lire et faire des découvertes j’aime beaucoup.
    Un gros merci et félicitations pour nous faire partager ce bijoux

    Pascale Wilhelmy

    C’est du bonheur pour moi!!
    Merci Martine!

    Josée Gagnon

    Quelle bonne idée que celle du lait de coco pour remplacer le lait ou la crème et le sirop d’érable du Québec quoi de mieux pour les petites et grandes dents sucrées 😉 , merci pour cette belle recette Pascale, je vais l’essayer très bientôt. En passant ton blog est génial, toutes mes félicitations, je l’ai également ajouté à mes favoris @+ 😉

    Pascale Wilhelmy

    À tes favoris?!
    Merci Josée!!

    Line Chénier

    Bonsoir Pascale, j’ai écouté l’émission de Denis ce soir et j’aime bien votre complicité.. C’es toujours plaisant de vous voir les deux vous faire des commentaires souriant.. Bon blog que je vais visiter le plus souvent possible. Bravo et longue vie a votre blog..

    Pascale Wilhelmy

    Merci pour les bons mots Line!
    Et oui, venez me visiter souvent.
    Que ce soit une trouvaille,
    une recette, un bon livre,
    il y aura souvent du nouveau!!

    Marie kadé

    J’aimerai avoir tes recettes s’il te plaît merci

    madeleine gauthier

    je l’essaie des demain et j’ai hate d’y gouter
    c’est une bonne chose ce blog,moi j’adore et en passant vous faites un beau couple.
    Merci

    Pascale Wilhelmy

    Madeleine,
    vous m’en donnerez des nouvelles!!
    Merci pour les bons mots.

    Carole Cyr

    Je viens de parcourir ton site, je me suis tout de suite inscrite à ton infolettre ! quelle belle idée que de faire ce blog, j’ai déjà hâte de lire les prochains articles que vous allez y écrire toi et ton amoureux, vous formez un si beau couple. J’ai hâte d’essayer cette recette, miam que ça l’air bon !! et surtout beaucoup moins calorique que celle que je fais présentement !! Merci pour ces beaux partages, tu es une femme inspirante.

    Pascale Wilhelmy

    Carole!

    Merci pour le message!!
    Et pour l’infolettre,
    ça viendra bientôt!!
    Bienvenue dans les 3b!!

    Micheline Aubert

    Quand votre mari (Denis) a donné l’adresse de votre blog, je me suis empressée de l’écrire .
    Je viens de faire un p’tit tour d’horizon, c’est très intéressant, belle découverte.
    Je vais m ‘inscrire à l’info-lettre afin de recevoir de vos nouvelles régulièrement.
    C’est certain que je vais essayer votre caramel sucré-salé.
    Félicitations à vous et un beau bonjour à votre Denis dont je ne manque jamais une émission,
    midi et soir..

    Pascale Wilhelmy

    Merci pour les commentaires Micheline!!
    Et ce caramel, il est très bon.
    Sans culpabilité!!

    Noëlla

    Merci de ns partager ses bonnes recettes et je vs écoute tout le temps je suis heureuse de cette recette car le lait de coco très bon et moi je suis intolérante au lactose super je vais la faire .

    Pascale Wilhelmy

    Vous m’en donnerez des nouvelles Noëlla!!

    Jocelyne tellier

    Je vais essayé cette recette’ ai justement les ingrédients lait de coco et sirop d’érable. Merci !

    Pascale Wilhelmy

    C’est délicieux!
    Promis!!

    Lucie Noël Gélinas

    J’adore ce blog, c’est une douce brise dans les journées grises de l’automne. Merci….

    Pascale Wilhelmy

    Merci à vous Lucie.
    Et dès demain matin,
    d’autres belles suggestions!!

    michele B.

    Merci une autre bonne recette pleine de douceur!!!

    Diane Paquette

    Bonjour Pascale, …. je t’ai déjà laissé un message, mais je vais rajouter ceci, je me sentirais coupable de ne pas le partager ! 🙂 Merci

    Carole Provencher

    Merci je vais l’essayer!!!

    Lise Maheu

    merci pour cette belle recette je vais l’essayer bientôt pour offrir à mes proches qui ont des intolérances.Tu es une femme inspirante qui sème la sérénité merci de rayonner sur nous tous.

    Nicole Fournier

    Merci Pascale ,je vais essayer certain , j’aime tes bons trucs ! Bonne journée ma belle !

    Andrée T.

    C’est certain que je fais cette recette ce week-end! Est-ce qu’on conserve le tout au frigo?
    Je découvre ton blogue tranquillement et je crois que je vais devenir une habituée bientôt !

    Pascale Wilhelmy

    Andrée!
    Oui, ça se conserve.
    Très bien même!
    Et merci de me lire!

    Noella

    Merci à vous sa fait du bien que du bonheur et je connais bien je travail chez Avril Granby nous avons plein de bonne choses

    Lucille Normandeau

    Si j’ai bien compris,je laisse le tout sur le poêle 20minute à la place de 2minutes en brassant de temps en temps. Merci à l’avance!

    Pascale Wilhelmy

    Exact!!
    Et ça vaut le temps…

    Myriam Dujardin

    Miam ! Je vais l’essayer !

    Pascale Wilhelmy

    Les critiques sont très favorables!!
    À essayer, oui!

    Carole

    OMG … C’est à se rouler à terre … Ho la la que c’est bon … Merci Pascale 🙂

    Pascale Wilhelmy

    Yé!
    Ça me fait plaisir!
    N’hésite pas à partager Carole!!

    Mona Leblanc

    Pascale tu ne fais que mettre du bonheur dans mon cœur tu es merveilleuse , je t’admire et t’adore. Continue svp,,,,,

    Elizabeth

    Je vais tester, c’est certain, avec un mari diabétique, ça pourrais être une belle alternative au caramel régulier….

    Mireille Garand

    Puis – le faire avec du lait carnation sans gras? je n’aime pas vraiment le coconut

    Pascale Wilhelmy

    Je pense que le résultat sera pas mal semblable…
    Vous m’en donnerez des nouvelles Mireille!

    Renée Perreault

    Bonjour Pascale, étant diabétique de type 2, je dois quand même vous dire que ce caramel est « sans sucre AJOUTÉ », et non « sans sucre » car pour nous le sirop d’érable est un glucide…. j’ai pété ma baloune,,, haha ,
    Donc, pas question d’y aller à même le pot comme vous dites, car pour moi, si le produit fini donne encore 1 tasse, il y a 4 portions de sucre… 🙁 même 3 sont trop..) i.e. plus que pour tout un repas (max. 45 par jour) mais comme la modération a meilleur goût, 1 à 2 c. table sur des rôties multigrains, ou tout autre pain avec fibres, devraient contenter ma bébitte à sucre… Merci 🙂

    Marguerite Bourgeois

    Merci, Pascale c’est vrai que c’est (divin) et pas trop sucré pour une Diabétique j’en raffole et mes visiteurs aussi Je le recommande sur les roties , les crèpes et les desserts MERCI!!!

    Pascale Wilhelmy

    L’essayer c’est l’adopter!!

    Christine Hébert

    Pascale,

    Je viens tout juste de terminer la cuisson de ce délicieux caramel. J’ai bien peur qu’il sera tout mangé avant même que je puisse le déposer dans un pot. Merci pour la recette!

    Linda Hughes

    Quand vous parlez de lait de coco,est-ce celui en canne de conserve ou en carton que l’on retrouve sur les tablettes genre de marque Silk ou Coconut Dream?

    Pascale Wilhelmy

    En boîte de conserve!
    Ni le Silk ou le Coconut Dream…

    Sophie Bérubé

    Quel lait de coco tu utilises ? Je veux l’essayer !

    Brigitte

    J’ai suivi les instructions et il est aussi liquide que le lait de coco au sortir de la boite…la couleur est ok et le gout incroyable mais comment fais tu pour qu’il épaississe?

    Brigitte

    Finalement je l’ai remis sur le feu et fait réduire (30 min, trop long), je voulais être sûre qu’il épaississe. Très bon, je le referais sûrement. Merci Pascale

    Pascale Wilhelmy

    Je suis soulagée Brigitte!!
    Et c’est bon… mais long!!

    Pascale Wilhelmy

    Il ne devient pas aussi liquide
    qu’un caramel plein de sucre,
    mais il a une belle onctuosité.
    Et je pense qu’il faut beaucoup
    de patience… Ça prend du temps
    avec que le tout se mette à bouillir…

    Danielle LeBlanc

    Bonjour, j’essaie votre recette mais j’arrive jamais à avoir du caramel. C’est plus un lait au caramel. Lol j’ai essayé avec la boite de lait de coco et le contenant de 2 litres de lait de coco.
    Est-ce qu’il y a une astuce??? Le goût est bon mais il rete liquide.

    Pascale Wilhelmy

    Danielle!
    Ça ne devient pas aussi
    dense qu’un caramel,
    mais ça n’est pas trop liquide
    non plus.
    Si vous le mettez dans un pot
    de verre, et au frigo –
    ce que je fais –
    il s’épaissit un peu.
    Mais il faut le laisser cuire
    longtemps…

    Rosanne

    Bonjour,
    Je viens tout juste de faire la recette mais la queshion que je me pose
    Es/ce que ça epaissi après 20 minutes pour que ce soit un caramel?
    Merci!

    Pascale Wilhelmy

    Ça ne devient pas aussi épais,
    mais lorsque tu le laisses au frigo,
    il s’épaissit.
    Et reste pâle, toujours.

    Carole J.

    Bonjour Pascale …. Étant diabétique je dois faire attention mais j’avoue que ce caramel est mon petit pêcher mignon et je ne me sens pas coupable d’en consommer … Merci pour cette belle recette …

    Pascale Wilhelmy

    Carole!
    Merci du message
    et moi, je l’aime ce caramel!!

    Boivin

    vraiment délicieux….merci

    Pascale Wilhelmy

    Merci France!
    Moi je l’aime cette recette!

    Nancy

    Je vais utiliser cette recette de caramel pour faire des crêpes pommes-caramel sucré salé 🙂
    Ça semble tellement bon!!

    Pascale Wilhelmy

    Tu vas aimer Nancy!
    Ça prend quand même
    de la patience..

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